注音ㄍㄨㄚˋ ㄇ一ㄢˋ
繁体掛麪
词性名词
挂面
词语解释
挂面[ guà miàn ]
⒈ 经悬挂风干的丝、带状面条，一般含少量食盐。
英fine dried noodles;
引证解释
⒈ 照面；见面。
引《西游记》第五二回：“轮着拳，斜行搆步，望妖魔使个挂面。”
李準 《李双双小传·人比山高》：“我和 张盘山 年龄差不离，在区里开会也挂面认识。”
⒉ 挂麪：亦作“掛麵”。一种制成后悬挂晾干的面条。
引《水浒传》第四五回：“押司周年，无甚罕物相送，些少掛麪，几包京枣。”
清 吴炽昌 《客窗闲话·陆清献公遗事》：“道府寿，以掛麪十束，觔烛一对，躬亲致祝。”
清 俞正燮 《癸巳存稿·面条子》：“麪条子：曰切麪，曰拉麪，曰索麪，曰挂麪。”
曾克 《我认识的第一个营长》：“后方群众对俺太好啦！住医院鸡蛋挂面吃不完。”
国语辞典
挂面[ guà miàn ]
⒈ 悬挂晒干的面条，可储存以备煮食。细长形称为「龙须」，扁宽形称为「凤尾」。
分字解释
- 介绍了一种新型全自动挂面包装机。
- 以正交试验研究了制作南瓜挂面的工艺。
- 以绿茶为辅料，研制出一种天然营养挂面。
- 她们的头发是湿的，头发上粘着箔片，清汤挂面。
- 对海带粉的加工方法及海带挂面的优化配方进行了研究。
- 一种牛皮挂面箱板纸及其制造方法，属于包装材料技术领域。
- 本论文着重讨论了用棉秆生产挂面牛皮箱纸板的生产工艺条件。
- 本发明的保健挂面的制备工艺简单，生产成本低，具有广阔的市场前景。
- 本发明 提供的方法可以生产出新品种的挂面、方便面，丰富了其花色。
- 本文利用正交试验和模糊综合评价的方法，对苦荞挂面的生产工艺进行了优化。
- 本发明涉及一种以苦荞麦为主要原料、具有医疗作用的苦荞挂面 及制备方法。
- 通过添加复合亲水胶体、采用预糊化工艺，研究了玉米挂面的制作工艺及配方。
- 通过预糊化工艺及添加适当的食品胶、乳化剂的方法，将玉米粉制作成玉米挂面。
- 通过添加复合亲水胶体、采用预糊化工艺，研究了纯玉米挂面的制作工艺及配方。
- 本文阐述了面头粉掺入面粉对面筋品质和挂面品质的影响，通过实验得到一些规律。
- 白度与手工挂面的色泽、表观状态、食味呈显著正相关，是影响感官评价的主要因素；
- 本发明公开了一种山野菜、食用菌原汁挂面及其加工方法，属于食品加工 技术领域。
- 对全棉秆生产优等挂面牛皮箱纸板进行了研究，着重探讨了棉秆制硫酸盐化学浆的工艺条件。
- 纸箱要双壁波纹，含三平层的挂面纸，长笛的文件，必须将粘在一起好两层之间是其中之一。
- 本发明的白果叶保健挂面与普通挂面相比，维生素和矿物质含量丰富，必需氨基酸含量增加；
- 提供的方法工艺要求不苛刻、适合于工业化生产并且可保障牛皮挂面箱板纸的技术效果的体现。
- 并且，由于刀片渐次切断挂面条，所用的切断力较小，切断机可选用较小电机，在低能耗中工作。
- 它可改良面条组织的粘结力，减少断头率和湿面回头率，提高正品率，还对挂面的酸度有抑制作用。
- 由于琴弦张力大的缘故，不弹奏时请保持悬挂状态，悬挂面应避免与洗手间、浴室、厨房等潮湿房间相邻，以免琴身受潮。
- 为了挖掘现有旧设备的生产能力，提高设备的生产效率，对国产挂面箱纸板纸机流浆箱进行了改造，并对其主要部分重新进行了结构设计与计算。
- 对以黑小麦粉为主要原料，添加荞麦粉、黑米粉，按传统挂面生产工艺制作黑小麦复合营养挂面技术进行了研究，并对其进行测定，找到了最佳的配方比例。