二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘
译文与注释
注释
1.三余:冬者岁之余,夜者日之余,阴雨者时之余。董遇“三余”读书,出自陈寿的《三国志·魏志·董遇传》,指读好书要抓紧一切闲余时间。
作品赏析
这首诗歌出自《苏轼诗全集·卷二十三》。写这首诗的时候,苏轼年近6旬,被贬为远宁军节度副使,惠州(今广东惠阳)安置。苏轼日夜奔驰,千里迢迢赴贬所,受到了岭南百姓热情的欢迎。他把皇帝赏赐的黄金拿出来,捐助疏浚西湖,并修了一条长堤。
典故与趣闻
詹使君是谁?
“詹使君”:使君,汉代称呼太守刺史,汉以后用做对州郡长官的尊称。詹使君,指时任惠州最高长官、惠州知州詹范。
詹范,“字器之,崇安(今属福建)人。东坡诗文记载:“詹使君,仁厚君子也。极蒙他照管,仍不辍携具来相就。”他是苏东坡的超级粉丝,简称“东粉”。
宋哲宗八年十月,苏轼被贬谪到惠州。苏东坡被贬惠州,案情重大,“罪恶滔天”,新朋旧友,人人自危,同僚部属,避之不及。作为东坡的领导,冒着可能招到自己上级打击的风险,把“罪臣”苏东坡奉为“上宾”,“待以殊礼”。此乃“闽南人好兄弟”超级东粉真情怀的故事。
槐叶冷淘是什么?
苏东坡很会吃,可以说是一个杂食家。那他吃的“槐叶冷淘”是甚么东西呢?
“槐叶冷淘”是中国古时传统的一种时令凉食,有记载最早始于唐代,采青槐嫩叶捣汁和面,切成饼、条、丝等形状,煮熟後放在冰窖冷贮或井中浸冷而成。
另外一说,这是失联的宫廷食品。据唐玄宗时由朝廷指定专人修撰的《唐六典》中记载:“太官令夏供槐叶冷淘。凡朝会燕飨,九品以上并供其膳食。”炎夏里,槐叶汁的清香凉苦正好可以使人食毕败火生津,实乃给文武百官最佳的犒赏。而槐叶青嫩不过几天,稍一见长便苦涩难食;暑热天气,平常人家哪有冰可用,用得起冰的是宫廷。因其难得、名贵,所以“槐叶冷淘”是大内才能做出来的宫廷食品。
随着时间的推移,宫廷食品逐渐传入市肆民间,并将用槐叶与面粉合制,改“槐叶冷淘”为翡翠面(如今的菠菜面),成为城乡人民的盛夏消暑美味。
苏轼简介
宋朝·苏轼的简介
苏轼(1037~1101),字子瞻,又字和仲,号东坡居士,宋代重要的文学家,宋代文学最高成就的代表。汉族,北宋眉州眉山(今属四川省眉山市)人。嘉祐(宋仁宗年号,1056~1063)进士。曾上书力言王安...〔苏轼的诗(3136篇) 苏轼的名句〕猜你喜欢
二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘
题记:携白酒、鲈鱼等物,虽非珍馐美馔,然与好友醉饱高眠,而乐亦在其中矣。
枇杷已熟粲金珠,桑落初尝滟玉蛆。
暂借垂莲十分盏,一浇空腹五车书。
青浮卵碗槐芽饼,红点冰盘藿叶鱼。
醉饱高眠真事业,此生有味在三余。
槐叶冷淘
槐叶冷淘
入鼎资过熟,加餐愁欲无。碧鲜俱照箸,香饭兼苞芦。
经齿冷于雪,劝人投此珠。愿随金騕褭,走置锦屠苏。
路远思恐泥,兴深终不渝。献芹则小小,荐藻明区区。
万里露寒殿,开冰清玉壶。君王纳凉晚,此味亦时须。
庚辰十二月十九日雪
冯夷揃水翻银玑,北风浩浩如兵威。
琼台玉榭压金碧,三十六宫明月辉。
五更待漏鸡人唱,近卫胪传九天上。
须臾龙驭踏飞瑶,万户千门寂相向。
皓齿才人宫袖窄,巧画长眉梅半额。
含嚬一笑竞春妍,绣勒锦鞯生羽翮。
城外雪深回马首,别殿传觞灯作昼。
欢声一曲借春谣,半夜西园满花柳。
沾濡已见盈阡陌,况是隆冬见三白。
帝力如天人得知,今庆明年好春泽。
书癸未二月十九日事
正月二十雷击人,却脱岑牟汗如雨。后先大地皆冻裂,白日阴森一百五。
二月十九雷转急,忽漫同云雪花吐。似应黑帝宴白帝,祝融击鼓玄冥舞。
辛五醉插琼瑶花,滕六怒肩霹雳斧。桃李抽萌不敢发,龙蛇误出仍遭侮。
昨者七月十月风,修罗两掌翻天宫。千艘立没万室尽,鱼腹饱人人腹空。
遗黎宛转荆棘底,吟饥忍冻如酰虫。催征不顾闾井赤,鞭挞但诧公庭红。
吏民日望黄纸诏,一字不济闾阎穷。蔽亏星曜已往事,调燮寒暑将来功。
中天一轮方炯照,尔曹勿令尘再蒙。呜呼,尔曹勿令尘再蒙。