注音ㄅㄟˋ ㄈㄣˇ
焙粉
词语解释
焙粉[ bèi fěn ]
⒈ 发面用的白色粉末,是碳酸氢钠、酒石酸和淀粉的混合物。也叫发粉,有的地区叫起子。
引证解释
⒈ 面食发酵用的一种粉剂。用适量碳酸氢钠、酒石酸和淀粉混合以代酵母,产生二氧化碳的白色粉末。也叫发粉、起子。
国语辞典
焙粉[ bèi fěn ]
⒈ 由碳酸氢钠(小苏打)混合酒石酸和淀粉而成,可用来制面包等面食。
英语baking powder
德语Backpulver (S)
分字解释
- 再取一只碗,放入面粉、烘焙粉、盐,搅拌。
- 妈妈往面粉中加了一小勺焙粉,然后开始搅拌。
- 妈妈往面粉中加了一小勺焙粉,然后开始搅拌。
- 在一个大碗里,加入准备好的枣椰子,胡桃,糖,烘焙粉和面粉。
- 在一个大碗里,用力搅拌面粉,盐,烘焙粉,苏打,糖,可可粉。
- 制作巧克力饼时,把面粉、可可粉、烘焙粉和小苏打粉放在一起筛过,备用。
- 取中号碗一个,将面粉、烘焙粉、烘焙苏打、盐、肉桂粉和肉豆蔻粉混合搅拌,静置备用。
- 加入柠檬汁、柠檬皮碎屑、胡萝卜屑、杏仁碎粒、面粉、烘焙粉和盐,充分混合为蛋糕料。
- 一种用发酵剂制成的面包,如焙粉,在烘烤中膨胀而不需要预先发酵一段时间。