注音ㄐ一ㄤˋ 一ㄡˊ
繁体醬油
词性名词
港台黃豆調味醬 黃豆調味汁 黃豆佐料
酱油
词语解释
酱油[ jiàng yóu ]
⒈ 用煮熟的豆(如黄豆)及炒熟的小麦粉经过长期发酵，再使之长期浸在盐水中消化后制成的一种液体调味品。
英soy sauce;
引证解释
⒈ 由大豆(或脱脂豆)、小麦、米麸皮等，经发酵加盐水而制成的调味品。
引宋 苏轼 《格物粗谈·韵藉》：“金笺及扇面误字，以釅醋或酱油用新笔蘸洗，或灯心揩之即去。”
清 李渔 《闲情偶寄·饮馔·蔬食序》：“白煮俟熟，略加酱油；从来至美之物，皆利于孤行，此类是也。”
刘半农 《扬鞭集·饿》：“同时担子上的小火炉，煎着酱油，把香风一阵阵送来，叫他分外的饿了！”
国语辞典
酱油[ jiàng yóu ]
⒈ 用大豆、小麦加盐水发酵酿制成的调味品。
分字解释
- 把酱油、醋、鱼酱和糖搅拌在一起。
- 一餐匙的去钠大豆酱油有600毫克。
- 当用酱油时，寿司卷的盐含量会很高。
- 我喜欢就着酱油吃煎蛋。
- 你可以不加酱油或蚝油地把这道菜做得简单点。
- 菜里多放点酱油。
- 我的大部分蛋白质来自豆腐，尽管我的确吃豆类和大豆蛋白，比如绞碎的牛肉或者酱油汉堡。
- 加入约一匙炒饭酱和一点点酱油，之后均匀翻炒。
- 有海螺， 清酒，酱油，法国吉拉多生蚝。
- 马麦酱的味道和酱油有点相似。
- 让我们为素食馅饼和酱油肉欢呼！
- 调味品用酱油、甜酒和糖等。
- 搅拌酱油或蚝油直到均匀。
- 以酱油烹制的豚角煮是该地区的特色菜。
- 我们想买一些酱油，酱油在哪一个走道？
- 不要把芥末混在酱油里，会稀释它的味道。
- 也一定要把钠盐含量减少的酱油搁置在这里。
- 加入酱油和一丝芝麻油到盘子里会更加完美。
- 而德主厨的心水之选则更为简单：酱油蒸鱼。
- 把猪肉末，酱油和盐一起放在一个碗里，拌匀。
- 你讨厌的东西——讨厌那瓶新酱油又舍不得仍？
- 今天我们会看到跳蚤、鼠眼、肿瘤和酱油的照片。
- 出去打酱油，太冷了。
- 你讨厌的东西——讨厌那瓶新酱油又舍不得仍？送人吧。
- 作为酱油和米酒制造商的儿子，盛田是以一个工程师出道的。
- 当碘盐售完时，一些人购买了粗海盐，更有甚者还抢购酱油。
- 其中之一的替代品就是咸的粘贴粮醅，它就是现代酱油的祖先。