注音ㄖㄡˋ ㄈㄨˇ
肉脯
词语解释
肉脯[ ròu fǔ ]
⒈ 肉干。
英jerky;
引证解释
⒈ 肉干。
引《南史·张融传》：“﹝ 融 ﹞浮海至 交州，於海中遇风，终无惧色。方咏曰：‘乾鱼自可还其本乡，肉脯復何为者哉。’”
⒉ 食品名。把瘦肉切成薄片，加调味品制成的肉干。
例如：猪肉脯；牛肉脯。
国语辞典
肉脯[ ròu fǔ ]
⒈ 用肉类焙干制成的丝绒状食品。
例如：「驴肉脯」、「马肉脯儿」。
⒉ 人体。
引《南史·卷三二·张邵传》：「于海中遇风，终无惧色。方咏曰：『干鱼自可还其本乡，肉脯复何为者哉！』」
英语dried meat
分字解释
- 介绍了猪肉脯的加工工艺和辐照处理过程，并确定了辐照杀菌、保藏的工艺条件。
- 肉脯加工厂通过建立和实施HACCP体系，可以确保肉脯从原料肉验收、加工到流通过程中，安全危害得到有效的预防和控制。