洋姜

注音一ㄤˊ ㄐ一ㄤ

繁体洋薑

词语解释

⒈ 口：菊芋。

英Jerusalem artichoke;

⒈ 菊芋的俗称。形状似姜，不辣。可以腌、泡作酱菜。

引夏羊《辩论会上·盐》诗：“还称来了十斤雪花盐，准备把洋姜、萝卜、大蒜一缸泡。”

发酵性糖是一种植物纤维，大量存在食物当中，比如：芦笋、大蒜、芹菜和洋姜当中。
植物至少有两个学名———一个属名，是总称，用大写，另一个是小写字母的种名，更加专属，比如，洋姜jerusalem artichoke就是向日葵属菊芋helianthus tuberosus。

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