注音ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄖㄨˇ
词性名词
豆腐乳
词语解释
豆腐乳[ dòu fǔ rǔ ]
⒈ 食品，用小块的豆腐做坯，经过发酵、腌制而成。也叫腐乳、酱豆腐。
引证解释
⒈ 食品名。用小块豆腐做坯，经过发酵、腌制而成。也叫腐乳或乳腐、酱豆腐。
引《儒林外史》第二一回：“牛老爹 店里卖的有现成的百益酒，盪了一壶，拨出两块豆腐乳和些笋乾、大头菜，摆在柜檯上，两人喫着。”
国语辞典
豆腐乳[ dòu fu rǔ ]
⒈ 黄豆的加工品，用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。
分字解释
- 我吃米饭的时候喜欢加些豆腐乳。
- 陈先生说，其实像咸菜、豆腐乳这类食品，也要少吃。
- 它的味道很复杂，像臭豆腐、霉千张和豆腐乳混在一起的一样。
- 本公司专门致力于豆腐乳，红糟，半导体耗材，机械五金加工。
- 具有10多年生产八公山豆腐乳的技术和配方以及制作豆制品系列产品的精湛技术。
- 同样是口感刺激的调味酱，中式豆腐乳总是让我想起发酵的蓝纹奶酪，不过绍兴的品尝者们在试吃了一块Stichelton后表示不赞同。
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