注音ㄍㄢ ㄘㄞˋ
繁体乾菜
词性名词
干菜
词语解释
干菜[ gān cài ]
⒈ 晒干腌制的蔬菜。
例北方有些农民在冬天吃夏天储备的干菜。
英dried vegetable;
引证解释
⒈ 蔬菜的干制品。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·蔓菁》：“拟作乾菜及酿菹者，割讫，则寻手择治而辫之，勿待痿。”
王西彦 《一个小人物的愤怒》：“马希贤 先生推出那一小碗女人给他特备的干菜炒肉丁，他把它分发给孩子们。”
国语辞典
干菜[ gān cài ]
⒈ 脱水后的蔬菜。
引《红楼梦·第四二回》：「你只把你们晒的那灰条菜根子和豇豆、扁豆、茄子、葫芦条儿，各样干菜带些来，我们这里上上下下都爱吃。」
分字解释
- 妈妈提醒我做这道菜一定要加入一些梅干菜。
- 之后他又关切地问厨师：‘有没有带梅干菜和黄酒？’
- 使用混合干菜，你自己不要把各种食材混乱的混合到一起煮。
- 这是干菜和所作的创伤，而且是众所周知的愈合和治疗能力。
- 采用同时蒸馏法提取并用气质联用检测绍兴霉干菜中挥发性香气成分。
- 我加工厂大量销售野生蕨菜干，小山竹笋干，芥菜干，霉干菜，长豆角干。
- 晚饭，吃的干豆角炖肉，凉拌茄条，酱萝卜条……都是祖母头年秋天晒的干菜。
- 对于这个问题的回答将是对方接受还是持谨慎观望态度，或者干菜拒绝你的要求。
- 那晚她原打算说说自己的拿手菜-梅干菜炖肉，她总是特别得意地把这个菜端上桌的。
- 不管是哪种方式，你都要确保饮食均衡，尽量摄取定量的水果和蔬菜(干菜或听装食品也可以，如果你需要的话)。
- 他好吃，而且特别喜欢梅干菜扣肉，我们因此给他取了一个绰号“梅干菜小姜”，他对这个绰号丝毫不在乎，觉得这个绰号很有趣。
- 厨房的一端，柜橱上摆着一摞摞一尘不染的盘碟，冲人眨着眼；头上的椽子上面，吊挂着一只只火腿，一捆捆干菜，一兜兜葱头，一筐筐鸡蛋。