麦芽糖

词语解释

麦芽糖[ mài yá táng ]

⒈  两个葡萄糖分子缩合而成的双糖。甜度只及蔗糖的三分之一，是饴糖的主要成分。在发芽的谷粒，特别是麦芽中含量较高。通常可用淀粉酶水解淀粉而制得。

引证解释

⒈  也叫饴糖。糖为白色针状结晶，能分解成单糖。麦芽糖在有机体中是淀粉被淀粉酶分解生成的。工业上多从淀粉中制取。供制糖果或药用。

国语辞典

麦芽糖[ mài yá táng ]

⒈  谷物胚芽中的淀粉酶把淀粉分解制成糖，这种糖称为「麦芽糖」。是一种有机化合物，为两分子葡萄糖组成的双糖类。易溶于水，甜味不及蔗糖，主要用于食品工业上，可作滋养剂，及制造糖果、酒精。

例如：「糖葫芦外面裹著一层麦芽糖，是小孩子最喜欢的零食。」

分字解释

mai麦ya芽tang糖

造句

• 你可以随时买到麦芽糖。
• 麦芽糖在中国北方通常被称为“糖瓜儿”，而且只在春节前夕供应。
• 以麦芽糖醇和阿斯巴甜代替蔗糖，并且采用真空渗透法研制无糖蜜饯杨梅。
• 到底哪种才是麦芽糖的味道。
• 葡萄糖和麦芽糖间呈现极显著性差异。
• 你可以吃一些麦芽糖做的窗户，它尝起来太美味了。
• 最佳碳源为麦芽糖，最佳氮源为天门冬素；
• 以麦芽糖作碳源液体培养菌球生长不完整。
• 关火，加入，麦芽糖。
• 麦芽糖可由淀粉水解获得，是双糖的一个例子。
• 麦芽糖可以作为食品中温和的甜味剂而少量使用。
• 麦芽糖可以作为食品中温和的甜味剂而少量使用。
• 以麦芽糖和脂肪酰氯为原料，制备麦芽糖脂肪脂酸酯。
• 酿造过程中，当酶已经把淀粉转化为麦芽糖之后加入酒花。
• 液体培养时，以果糖为碳源时菌丝干重值最大，麦芽糖次之。
• 发现环链拟青霉最适生长葡萄糖和麦芽糖提供碳源的培养基；
• 烟草低头黑病菌在麦芽糖液体培养基中能产生对烟草的致萎毒素。
• 采用异麦芽糖醇制作的无花果果脯具有低热值、弱致龋齿特性。
• 二糖最重要的代表是蔗糖(来自于甜菜或甘蔗)，乳糖，麦芽糖和纤维二糖。
• 如果你让两个葡萄糖分子发生化学反应，你会得到另一种二糖，麦芽糖。
• 某天，在商场里看到了麦芽糖的影子，那时兴奋异常，一脸欢喜的买下来。
• 我要先从房顶那一片吃。格雷特；你可以吃一些麦芽糖做的窗户，它尝起来太美味了。
• 目的建立麦芽糖分析方法，研究正常志愿者输入不同浓度麦芽糖溶液的廓清变化。
• 麦芽糖醇具有独特的理化特性和功能特性，在无糖食品的开发中已经有一些应用。
• 参照日本药典中结晶麦芽糖的主要质量指标，研究了高纯度结晶麦芽糖的制备过程。
• 唾液淀粉酶在人类或某些动物的唾液中的一种淀粉酶，能把水解淀粉催化成麦芽糖和糊精。
• 采用旋光法测定麦芽糖含量，测试方法简单，成本低廉，能满足一定范围的质量检测要求。