注音一ㄡˊ ㄓㄚˊ ㄍㄨㄛˇ
油炸果
词语解释
油炸果[ yóu zhá guǒ ]
⒈ 一种油炸的面点。有长条、圆圏等各种形状。
引证解释
⒈ 一种油炸的面点。有长条、圆圏等各种形状。
引《儿女英雄传》第三二回：“那边上房里早已预备下点心，无非素包子，炸糕，油炸果，甜浆粥，面茶之类。”
国语辞典
油炸果[ yóu zhá guǒ ]
⒈ 油炸的面食。面粉中和以盐、碱与油，切成小方块，拉长后放在滚油中炸，立即爆长而焦黄，成为环状或条状。
分字解释
- 然而，由于真空油炸机理的复杂性，其技术的开发主要依赖于反复实践摸索，果蔬脆片还存在脂肪含量较高，产品优质率低等不足。
- 果蔬脆片是一种利用真空低温油炸技术脱去果蔬所含水分，并能长期保存的食品。
- 利用自制的小型实验台，为真空低温油炸技术规模化生产果蔬脆片提供基本的工艺操作参数。
- 利用自制的小型实验台，为真空低温油炸技术规模化生产果蔬脆片提供基本的工艺操作参数。
- 果蔬脆片是一种利用真空低温油炸技术脱去果蔬所含水分能长期保存的食品。
- 利用自制的小型实验台，为真空低温油炸技术规模化生产果蔬脆片提供基本的工艺操作参数。
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