车螯

车螯肉甚美，由美得烹燔。
壳以无味弃，弃之能久存。
予尝怜其肉，柔弱甘咀吞。
又尝怪其壳，有功不见论。
醉客快一噉，散投墙壁根。
宁能为收拾，持用讯医门。

车螯肉之羽，恃壳保厥身。
自非身有求，不敢微启唇。
尚恐擉者得，泥沙常埋墂。
往往汤火间，身尽壳空存。
维海错万物，口牙且咀吞。
尔无如彼何，可畏宁独人。
无为久自苦，含匿不暴陈。
豁然从所如，游荡四海滣。
清波濯其污，白日晒其昏。
死生或有在，岂遽得烹燔。

海於天地间，万物无不容。
车螯亦其一，埋没沙水中。
独取常苦易，卫生乏明聪。
机缄谁使然，含蓄略相同。
坐欲肠胃得，要令汤火攻。
置之先生盘，噉客为一空。
蛮夏怪四坐，不论壳之功。
狼籍堆左右，弃置任儿童。
何当强收拾，持问大医工。

累累盘中蛤，来自海之涯。
坐客初未识，食之先叹嗟。
五代昔乖隔，九州如剖瓜。
东南限淮海，邈不通夷华。
於时北州人，食食陋莫加。
鸡豚为异味，贵贱无等差。
自从圣人出，天下为一家。
南产错交广，西珍富◇巴。
水载每连舳，陆输动盈车。
溪潜细毛发，海怪雄须牙。
岂惟贵公侯，闾巷饱鱼虾。
此蛤今始至，其来何晚邪。
螯蛾闻二名，久见南人夸。
瑞璨壳如玉，斑斓点生花。
含浆不肯吐，得火遽已呀。
共食惟恐後，争先屡成哗。
但喜美无厌，岂思来甚遐。
多◇海上翁，辛苦斲泥沙。

素唇紫锦背，浆味压蚶菜。
海客穿海沙，拾贮寒潮退。
王都有美酝，此物实当对。
相去三千里，贵力致以配。
翰林文章宗，炙鲜尤所爱。
旋坼旋沽饮，酒船如落埭。
殊非北人宜，肥羊噉脔块。

翰林置酒冬之严，庶羞罗列穷脆甘。
有餽奇味众莫觇，久秘不出须宾酣。
红炉炽炭发其钳，金钟一引连三四。
满坐诧美欢笑谈，肯复重顾蛏与蚶。
京都贵人梁肉厌，远致异物无微纤。
骈珍错怪百类兼，何久遗此不得参。
乃知物用有远{下缺}

斤除介甲更加鞭，隽永丰腴旧所便。
蛏弟蛤兄从倚市，车公酒处信光前。

车螯与月蛤，寄自海陵郡。
谓我抱余醒，江都多美酝。
老来饮不满，一醉已关分。
甘鲜虽所嗜，易饫亦莫问。
娇女巧收壳，燕脂合眉晕。
贫奁无金玉，狼藉生恚忿。
妻孥喜食之，婢妾困扫拚。
行当至京华，耳目饱尘坌。
此味爽口难，书为厌者训。