山东豪吏有俊气，手携此物赠远人。

鲁地的酒色如琥珀，汶水鱼紫鳞似锦。山东小吏豪爽俊逸．提来这两样东西送给客人。二人意气相投，两相顾惜，两条鱼一杯酒以表情意。鱼儿吞吐双鳃，振起鳍鬣，跋刺一声，要从银盘中跳去。唤儿擦净几案挥刀割肉，红的如同花落，白的好似雪飞。为你下箸吃足了酒，著鞍上马，醉蒙蒙地归去。

中都，唐代郡名，治所即今山东汶上县。开元九年，唐改蒲州（今山西永济蒲州）为河中府，建号“中都”。鲁酒：鲁地的酒。纹鱼：一种产于汶水的河鱼，肉白，味美。汶鱼是汶河流域所产的赤鳞鱼，古时用作贡品献给帝王。汶：汶水。汶水离中都二十四里。据《元和郡县志》，汶水北离中都县二十四里。豪吏：有豪气的官吏，这里称美中都小吏。远人：远来的客人，指李白自已。呀呷：吞吐开合貌，形容鱼的两腮翕动。鳍（qí）鬣（liè）：鱼的背鳍为鳍，胸鳍为鬣。拨剌：鱼掉尾声。几：桌案。霜刃：闪亮的利刃。白雪：《文选》卷三十五张协《七命》：“尔乃命支离，飞霜锷，红肌绮散，素肤雪落。”李白诗意本于此，谓剖开的鱼红者如花，白者如雪。箸：筷子。著：登。