注音ㄔㄠˇ ㄘㄞˋ
炒菜
词语解释
炒菜[ chǎo cài ]
⒈ 置油锅于火上,将菜放入,用勺翻动,直至菜熟。
英dish cooked to order; stir-fry;
炒菜[ chǎo cài ]
⒈ 炒熟的菜。
英fried dish;
国语辞典
炒菜[ chǎo cài ]
⒈ 烹制食物。
例如:「他亲自下厨炒菜。」
炒菜[ chǎo cai ]
⒈ 用油加佐料炒制的菜肴,汤汁较少,有别于熬菜。
英语to stir-fry, to do the cooking, stir-fried dish
德语Gebratenes, sautierte Speisen (S, Ess), (in Öl) anbraten, braten, ein Gericht zubereiten (V, Ess), sautieren, (in der Pfanne mit wenig Fett) kurz braten (V, Ess)
法语faire sauter, sauté
分字解释
- 这家人正在用热油炒菜。
- 榨出来的油就装在大桶子里,用来炒菜。
- 厨师炒菜前先在锅底涂上一层油。
- 又干嘛不能用炒菜锅来做意大利面呢?
- 他们都不敢相信炒菜不用油。
- 我想要一份炒菜,一碗米饭和一碗汤。
- 因为炒菜时积留的油烟气会影响用餐卫生。
- “美味,异国口味,快捷而不复杂”基本炒菜。
- 我提出的汤,煎蛋卷,烤鱼,豆腐炒菜,卷饼。
- 我以前这么问过自己:干嘛不能用橄榄油来炒菜呢?
- 你在中国的炒菜里找不到菠萝、胡萝卜或者洋葱。
- 这里婴儿车比汽车多,空气中充满了炒菜声、搓麻将声。
- 炒菜定律:经常炒菜的肯定是妻子,炒菜好吃的肯定是丈夫。
- 需要注意的是,这种话死亡很快,在你炒菜之前采摘就可以了。
- 有各式各样不同的炊具,如平底锅、炖锅、汤锅、炒菜锅等等。
- 在家里要炒几样菜,在田间地头劳动也要带上各种炒菜、炖菜。
- 南瓜花:这种橙色或者黄色的长在南瓜科植物上得花能炒菜甚至生吃。
- 用低脂植物油炒菜,并用喷壶来喷洒色拉油,而不是用倾倒的方式。
- 炒菜时,使用橄榄油,水,蔬菜汤汁,酒或无脂的炒菜专用喷雾来代替黄油。
- 炒菜时,不要加冷水,冷水会使菜变老变硬不好吃,而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
- 蓖麻油的味道柔和,饱和脂肪含量低,单一不饱和脂肪含量高,烟点高,很适宜炒菜。