注音一ㄢ ㄘㄞˋ
繁体醃菜
腌菜
词语解释
腌菜[ yān cài ]
⒈ 用盐浸渍的蔬菜。
引证解释
⒈ 用盐浸渍的蔬菜。
引《警世通言·宋小官团圆破毡笠》：“刘嫗 便在厨柜内取了些醃菜，和那冷饭，付与 宋金 道：‘ 宋小官 ……胡乱用些罢！’”
《醒世恒言·两县令竞义婚孤女》：“贾公 不省得这饭是谁喫的，一些荤腥也没有……向门缝里张时，只见 石小姐 将这碟醃菜叶儿过饭。”
国语辞典
腌菜[ yān cài ]
⒈ 泛称用盐或各种香料浸泡脱去水分的蔬菜。
例如：「老店号新产品，他们的腌菜口感不凡，吃来舌齿生津。」
分字解释
- 滤去腌菜的盐水，蒜和花椒不用。
- 今天它以面向公众，门票免费，但得花钱买腌菜。
- 因其价格低廉，这些腌菜在工薪阶层中倍受青睐。
- 把牛口条放在腌菜汁里腌制。
- 我想试试我自己做的腌菜汁。
- 居民们已经打开腌菜缸，往常这些储备是用来过冬的。
- 大多数人早餐吃腌菜。
- 和自己爱的人在一起，喝水吃腌菜我也是高兴的。
- 为了降低钠的含量， 食用前冲洗灌装或坛装的腌菜。
- 这里的警察把一个将牛肉饼中的腌菜扔地上的人铐了起来。
- 十点以前，这些妇女已然开始做腌菜，在沙丽上刺绣或是收捡垃圾。
- 酱腌菜是我国酿造工业的重要组成部分，甜辣乳黄瓜是其中的一种。
- 像黄瓜、葫芦条之类的，葫芦条是一种腌菜，现在一些寿司店还会搭配鳄梨。
- 多亏了腌菜和柠檬，詹姆斯库克船长才能达到澳大利亚的东海岸，没有一个船员得坏血病。
- 如果你打算吃甜菜的话，一定要吃新鲜的，不要只是吃罐装和沙拉里的那些腌菜。
- 该小组指出，还没有做出新的研究，并且癌症研究中心对咖啡和腌菜也有同样发现。
- 有一次，我去看望我的父母。我到他们的卧室里打电话，注意到那个腌菜罐不见了。
- 结婚后，我把这个不起眼的腌菜罐对于我那个小小少年起到的重要作用告诉了妻子苏珊。
- 不过现在这里除了腌菜店和皮货行，又增添了时髦的法式小咖啡馆和光洁明亮的酒店式公寓。
- 介绍了采用现代科学技术改造传统酱腌菜工艺技术，逐步实现酱腌菜生产机械化、标准化。
- 但是这家从属于世界卫生组织的机构也称，腌菜和咖啡也是可能的致癌物，而且热狗也能致癌。